Bingka Tumis Bertabur Cabai Besar Hanya Ada Di Haur Gading - Amuntai !

Mendengar kata Bingka , jelas membuat  kita akan terbayang dengan  cita rasa lezat yang khas.  Masyarakat Banjar menyebutnya wadai bingka adalah sebuah kuliner  yang lembut sangat mudah  pecah dilidah tentu menjadi keunikannya .

Ada Wadai Bingka unik yang hanya ada di wilayah Haur Gading – Amuntai dimana MAN 5 Amuntai tempat penulis mengabdi  ini berdomisili  yakni Bingka yang diatasnya ditaburi irisan cabai besar merah ! Aneh bukan ???  Bayangkan rasa manis lezat bertemu rasa pedas !!!  Ternyata makyuussss !!!

Orang Haur Gading – Amuntai menyebut bingka ini dengan nama Bingka Tumis , Bingka Rabuk atau disebut juga Bingka Balumbuk ( red- lombok/cabai ). 

Anda penasaran ? Ingin mencicipinya ? Silahkan datang ke Pasar Ahad di Haur Gading Kabupaten Hulu Sungai Utara setiap hari Minggu pagi hingga pukul 10. Ingat ini pasar 1 minggu sekali atau tradisional mingguan.   Sedang rute yang harus anda lewati  dari kota Amuntai ke arah Sungai Malang lalu Candi, Desa Bayur, Tabasan / Desa Palimbangan , naik jembatan baru lalu turun belok kanan masuk desa Palimbang Sari,  Desa Sungai Limas hingga tiba lah di Desa Keramat dimana pada pasar Ahad akan ditemui pedagang bingka rabuk/tumis/balumbuk yakni H.Jafry Zam-Zam atau dikenal dengan nama H.Ijab.

Oh ya , Haur Gading yang terletak 7 km sebelah utara kota Amuntai Kabupaten Hulu Sungai Utara . Untuk sampai kesana para pembaca Pesiar Citymag dan pemburu kuliner dari Banjarmasin  ibu kota propinsi Kalsel    harus menempuh perjalanan darat kurang lebih 200 km ke arah utara  Kalimantan dengan waktu tempuh normal 3,5 - 4  jam .

Pemenang Wonderful South Borneo Blog Contest 2015

Dari 70 tulisan yang masuk , 3 dewan juri memutuskan pemenang lomba Wonderful South Borneo Blog Contest 2015 adalah Ubaidah sebagai juara 1 , M.Iqbal Fiqri juara 2 , Muhammad Maulana juara 3. Sedengkan juara harapan 1 adalah Dewi Susanti, Agus Budiman harapan 2 dan Zian Armie Wahyufi. Semua tulisan pemenang dan beberapa finalis telah dicetak dalam sebuah majalah eksklusif Garuda Indonesia sehingga dapat  dinikmati oleh ribuan penumpang.  Selamat buat pemenang, semoga terus berkarya.

Masjid Assu'ada Desa Waringin Kecamatan Haur Gading

Disamping masjid Jami Sungai Banar Desa Ilir Masjid Kecamatan Amuntai Selatan, masih adalagi sebuah masjid tua di Kabupaten Hulu Sungai Utara yang terkenal dengan kubahnya yang berbentuk kerucut yakni Masjid keramat Assu'ada  di desa Waringin, Kecamatan Haur Gading ( dulu Kecamatan Amuntai Utara ).  Masyarakat Banjar Kalimantan Selatan  mungkin kurang mengetahui keberadaan masjid ini sebab berlokasi di daerah yang agak terpencil . Padahal lokasi masjid ini sebenarnya tidak terlampau jauh dari kota Amuntai, yakni hanya sekitar 7 km  dan dulu aksesnya dari desa Keramat ke desa Waringin hanya untuk roda dua.